Die Federweißer-Zeit hat begonnen!

Die Federweißer-Zeit hat so langsam begonnen. Seit ca. 2 Wochen gibt es bereits Federweißer aus Italien in diversen Supermarkt-Ketten zu kaufen.

Gesehen habe ich ihn bereits vor zwei Wochen bei Real und seit einer Woche bei Norma.

Es gibt ja Menschen, die sagen, dass Federweißer kein Wein ist oder nicht würdig ist den Begriff "Wein" ansatzweise tragen zu dürfen.

Federweißer trägt den Beinamen "Neuer Wein". Die alkoholische Gärung hat gerade erst begonnen. Ja, es ist somit kein typischer Wein, wie man ihn so kennt. Böse Zungen sagen auch Limo zum Federweißer.

Dabei ist er so vielfältig und lässt sich auf den eigenen Geschmack trimmen (indem man ihn einfach für ein paar Stunden aus dem Kühlschrank nimmt. Das mache ich aber nicht, ich liebe es süß).

Federweißer war auch einer meiner ersten positiven Weinerfahrungen.

Als bekennender Süßwein-Fan gehört Federweißer für mich einfach dazu. Es ist eine ganz spezielle Limo, mit Fanta oder Zitronenbrause darf man den Federweißer aber nicht vergleichen. Man darf ihn definitiv nicht unterschätzen.

Für viele kann der Federweißer ein wunderbarer Einstieg in die Welt des Weines sein. 

Es gibt kein schöneres Getränk für den beginnenden Herbst.

Wenn wir dabei sind möchte ich auch meine diesjährigen Erfahrungen mitteilen.

Bisher hatte ich noch nie einen schlechten Federweißer, Federroten,...

Die einzigen schlechten Erfahrungen waren bisher nur an der Kasse oder beim Transport. Der Federweißer hat keinen dichtschließenden Verschluss. Deshalb sollte die Flasche nur stehend transportiert werden. Das steht auch meist auf der Flasche und dem Verschluss sehr groß drauf.

Die meisten Kassierer vergessen das aber gerne mal. Mehrmals gab es schon ein Schlachtfeld, wenn ich vergessen habe die Kassierer nochmal darauf hinzuweisen. Besonders zu Beginn der Saison passiert das öfter mal. Aus diesem Grund verschließe ich vor der Kasse den Verschluss nochmal etwas kräftiger. Das hilft auch für den Transport. Zuhause sollte man den Deckel aber wieder ein bisschen lösen. Nicht vergessen!

Naja... dieses Jahr war es etwas anders.

Bei Real gibt es den bekannten "Gerstacker Federweißer aus Puglia". Ebenso den "Roten Sauser" und den "Federroten".

Der klassische Federweißer ist viel süßer als der Rote Sauser. Das typische Begleitessen ist der Flammkuchen. Der lässt sich auch ganz leicht im heimischen Ofen zubereiten.

Aber auch als Getränk am warmen Sommerabend ist der Federweißer perfekt. 

 

Kommen wir zu einem Negativbeispiel.

Bei Norma gibt es dieses Jahr den Federweißer vom Römischen Weindorf (in weiß, rot und rosé).

Dieser hat mich zweimal enttäuscht. Der erste Versuch war sehr fad, kaum Süße, einen extremen Hefeeigengeschmack, im Vergleich zum Gerstacker auch extrem viel Hefe auf dem Boden (extrem! Die Hefe am Boden ist normal!). Teilweise sogar ganze Traubenschalen hatten wir im Glas.

Das war bei allen drei Sorten der Fall. Irgendwas hat dem Wein nicht gut getan.

Aber beim Federweißer heißt es: Probieren, probieren, probieren!

Somit gab es einen weiteren Versuch einige Tage später. Wieder alle drei Sorten. Und es war eine Katastrophe.

Bereits beim öffnen kam einem ein ganz gemeiner fauler Eiergeruch entgegen. Auch der Geschmack war mit nichts vergleichbar. So etwas habe ich noch nicht getrunken. Das war definitiv schlechter Wein und auch als Limo nicht mehr trinkbar. Das hat sich bei allen drei Sorten durchgezogen.

Meine Vermutung ist nun gewesen, dass dort etwas bei der Produktion (Hygiene?) falsch gelaufen ist oder die Kühlkette mehrmals unterbrochen worden ist. Egal was es war, ich musste die Flaschen wegkippen und das tut mir im Herzen weh. Selbst wenn andere nicht Weinenthusiasten so etwas bemerken, dann ist dort etwas falsch.

Dieses Jahr werde ich also definitiv nicht den Federweißer vom Römischen Weindorf trinken.

Früher hatte unser Norma auch den Federweißer von Gerstacker, keine Ahnung warum sie die Lieferanten gewechselt haben. Vermutlich liegt es am Preis.

Gerstacker wird oftmals für den Preis um die 2,30-2,50€ verkauft. Der Federweißer des römischen Weindorfes für 1,99€

 

Ich werde definitiv noch warten bis Mitte September, wenn die fränkischen Federweißer vermutlich bei unserem Kupsch (Edeka) verkauft werden. Ich werde dann berichten. Diese sind preislich nochmals eine Nummer höher, aber sicherlich keine Enttäuschung (hoffentlich...)